Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

Name: Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di farina chapati; 170 g di acqua; 10 g di olio extravergine di oliva; 20 g di olio extravergine di oliva; 150 g di cipolla; 2 cucchiaini di semi di cumino; 1 - 3 cucchiaini di curry in polvere; 600 g di patate a pasta gialla; 60 g di concentrato di pomodoro; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 180 g di spinaci baby freschi; 100 g di piselli surgelati

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Prep. 25min

Totale 1h 25min

4 porzioni

Ingredienti

Chapatis

250 g di farina chapati + q.b.
170 g di acqua
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Curry

20 g di olio extravergine di oliva
150 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio (opzionale)
2 cucchiaini di semi di cumino
1 - 3 cucchiaini di curry in polvere a piacere (vedere consigli)
600 g di patate a pasta gialla a pezzi 3 cm
60 g di concentrato di pomodoro
500 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale (vedi suggerimento)

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), (vedi suggerimento)
180 g di spinaci baby freschi a pezzi
100 g di piselli surgelati scongelati