Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
La colomba perfetta
Prep. 30min
Totale 7h
14 fette
Ingredienti
Mix aromatico
-
20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
-
20 g di cioccolato bianco a pezzi
-
5 g di miele millefiori5 g di miele di fiori di arancio
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40 g di burro a tocchetti
-
1 fialetta di aroma di mandorla20 g di liquore all'amaretto
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
150 g di acqua calda (non bollente)
-
60 g di uvetta sultanina
-
160 g di scorza di arancia candita a cubetti
Lievitino
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15 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
-
5 g di miele
Primo impasto
-
125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
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15 g di zucchero
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2 uova (da 60 g)
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30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
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125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
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1 pizzico di sale
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75 g di zucchero
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60 g di burro morbido, a tocchetti
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1250 g di acqua
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30 g di succo di limone
Glassa di copertura
-
35 g di mandorle pelate
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70 g di zucchero
Terminare la preparazione
-
40 g di granella di zucchero
-
40 g di mandorle con le pelle
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 fetta
Sodio
65.3 mg
Proteine
4.9 g
Calorie
1202 kJ /
287 kcal
Grassi
11.7 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
5.3 g
Carboidrati
42.6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024
34 ricette
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