Licurdia calabrese

Licurdia calabrese

4.7 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

700 g di cipolle rosse di Tropea a metà o in 3 spicchi in verticale
80 g di caciocavallo a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di patate pelate e a cubetti (1x1 cm)
800 g di acqua
15 g di dado per brodo vegetale
½ peperoncino piccante fresco a pezzi
200 g di pane bianco raffermo tostato e tagliato a cubetti
pecorino grattugiato (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 532.9 mg

Proteine 15 g

Calorie 1676.5 kJ / 400.8 kcal

Grassi 14.8 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 4.8 g

Carboidrati 55.5 g

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