Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

2.4 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto per gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1400 g di acqua
700 g di patate a pasta farinosa
200 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 ½ - 2 cucchiaini di sale

Salsa alle zucchine

300 g di zucchine senza le estremità
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
10 g di foglie di salvia fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1466.7 mg

Proteine 19.1 g

Calorie 2263 kJ / 540.9 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 6.6 g

Grassi saturi 11.9 g

Carboidrati 64 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Affettatutto Bimby® 97 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50min

Tagliatelle salsiccia e peperoni

35min

Ragù di carne e verdurine

30min

Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini

45min

Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque

30min

Gnocchi di patate con zucchine

1h

Pasta con pesto di carciofi

30min

Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)

1h

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

40min

Pasta alla Norma leggera

1h

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Lasagna ai quattro formaggi

1h 30min