Insalata di pasta estiva con zucchine

Insalata di pasta estiva con zucchine

3.4 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

3 l di acqua
1 cucchiaio di sale
250 g di pasta tipo cornetti
(Hörnli)
10 g di cerfoglio fresco spezzettato

10 g prezzemolo fresco
30 g di pomodori secchi, sott'olio sgocciolati
100 g di scalogni tagliati a metà
1 spicchio di aglio
60 g di olio di oliva
150 g di zucchine tagliate a metà, a striscioline sottili
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
25 g di aceto di vino bianco
50 g rucola tagliata
grossolanamente o
spezzettata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 265 mg

Proteine 6 g

Calorie 1135 kJ / 272 kcal

Grassi 13 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 31 g

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