Insalata di riso

Insalata di riso

4.4 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

2 uova
280 g di zucchine a cubetti
120 g di carote a cubetti
100 g di piselli surgelati
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
250 g di riso Parboiled (circa 15 minuti di cottura)
200 g di tonno in scatola, sott'olio scolato e tagliato a pezzi (peso lordo)
100 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
15 - 20 g di cetriolini sott'aceto a fettine
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiai di aceto

1 - 2 cucchiaio di succo di limone
7 pomodorini ciliegia in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2027 kJ / 485 kcal

Grassi 18 g

Fibre 5.95 g

Carboidrati 59 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le mie ricette con thermomix 198 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Petto di pollo con funghi e verdure

1 Std.

Salsa ai peperoni con polpette di salsiccia

30 Min

Polpette al sugo

1 Std. 30 Min

Pollo al forno con verdure e patate

1 Std. 15 Min

Lasagne alla zucca

1 Std. 40 Min

Insalata di mare

1 Std. 15 Min

Riso alle verdure con carne

50 Min

Pennette allo zafferano e gamberetti

40 Min

Polpette in salsa spagnola

55 Min

Polpette di carne in salsa di funghi

35 Min

Pizza di patate

1 Std. 10 Min

Pepata di cozze

55 Min