Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Prep. 15min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
burro q.b.
-
pangrattato q.b.
-
75 g Emmental a pezzi
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75 g di Fontina a pezzi
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150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
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80 g di Gorgonzola a pezzi
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70 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 uova
-
100 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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1850 g di acqua
-
30 g olio extravergine di oliva
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40 g di porro a pezzi
-
350 g di cavolfiore tagliato in cimette
-
350 g di topinambur pelato e a pezzi
-
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
664.7 mg
Proteine
28.2 g
Calorie
2449.3 kJ /
585.5 kcal
Grassi
35.6 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
13.6 g
Carboidrati
40.2 g
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