• 

  200 g di fagioli cannellini secchi
• 

  acqua q.b.
• 

  1000 g di brodo vegetale

Cipolle insaporite

• 

  20 g olio extravergine di oliva
• 

  200 g di cipolla rossa di Tropea in 8 spicchi

Terminare la preparazione

• 

  20 g olio extravergine di oliva
• 

  15 g di succo di limone, spremuto fresco
• 

  1 spicchio di aglio
• 

  1 pizzico di sale
• 

  1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)