Chiffon cake alla zucca

Chiffon cake alla zucca

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

12 fette

Ingredienti

Purea di zucca

200 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
80 g di acqua
1 cucchiaino di cannella in polvere

Impasto

3 uova i tuorli e gli albumi separati
8 g di cremor tartaro
160 g farina tipo 0
160 g di zucchero di canna
2 pizzichi di vaniglia burbon in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
80 g di olio di riso
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Terminare la preparazione

15 g di amaretti (opzionale)
20 g zucchero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 84.3 mg

Proteine 3.4 g

Calorie 789.2 kJ / 188.6 kcal

Grassi 8.1 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 1.1 g

Carboidrati 27.3 g

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