Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey
Prep. 5min
Totale 14h 20min
10 porzioni
Ingredienti
Gelato al cioccolato
-
150 g di zucchero
-
1 peperoncino secco piccante (vedere consigli)
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
8 tuorli d'uovo
-
40 g di cacao amaro in polvere
-
620 g di latte intero min. 3,2%
-
¼ di cucchiaino di sale
-
620 g di panna (min. 30% di grassi)
Sciroppo di whisky
-
120 g di Whisky (vedere consigli)
-
100 g di zucchero
-
20 g di acqua
-
30 g di sciroppo di acero (opzionale)
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di cannella in polvere
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
484.6 kcal /
2027.4 kJ
Proteine
6.7 g
Grassi
32.7 g
Carboidrati
37.5 g
Fibre
2.7 g
Grassi saturi
19.3 g
Sodio
146.6 mg
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