Baguette integrale

Baguette integrale

5.0 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 5h

3 pezzi

Ingredienti

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
500 g di farina integrale di tipo manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 1326.5 mg

Proteine 19.9 g

Calorie 2352.3 kJ / 562.3 kcal

Grassi 6.5 g

Fibre 14 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 113.1 g

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