Plumcake con frutta e verdura (riciclo)

Name: Plumcake con frutta e verdura (riciclo)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 2 uova; 200 g di zucchero; 100 g di olio di semi di girasole; 200 g di frutta fresca mista; 200 g di farina tipo 00; ½ bustina di lievito in polvere per dolci; zucchero a velo

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 50min

Porzioni 8 fette

Ingredienti

2 uova
200 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole + q.b.
200 g di frutta fresca mista, lo scarto dell'estratto (4 carote, 2 arance, 1 mela, un pezzetto di zenzero)
200 g di farina tipo 00
½ bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo, a piacere

Valori nutritivi: per 1 fetta
Calorie: 1341.3 kJ / 320.6 kcal
Proteine: 4.5 g
Carboidrati: 47.6 g
Grassi: 13.8 g
Grassi saturi: 1.7 g
Fibre: 1.2 g
Sodio: 30.2 mg