Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)

Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)

4.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Purè di verdure e broccoli

400 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (0.5-1 cm)
400 g di cavolfiore a pezzi (0.5-1 cm)
1000 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
300 - 400 g di cimette di broccolo

Spezzatino di maiale

120 g di bulbo di finocchio a pezzi

150 g di cipolla bianca, a metà
2 spicchi di aglio
100 g di porro a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di maiale, senza nervi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
150 g di acqua
80 g di capperi sott'aceto sgocciolati
1 - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiai di senape di Digione
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di timo secco
20 - 30 g di Marsala (opzionale)
½ - 1 cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 - 40 g di burro
timo fresco (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1757.8 mg

Proteine 34.2 g

Calorie 3196.9 kJ / 764.1 kcal

Grassi 55.7 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 23.3 g

Carboidrati 36.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arrosto di vitello con asparagi confit

2h

Risotto zafferano e panettone

40min

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40min

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1h

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4h 30min

Moscardini alla busara sottovuoto

2h

Sovracosce di pollo sottovuoto

1h 35min

Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Cipolle brunite (200 g)

25min

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

1h

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min