Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di acqua
900 - 950 g
di amido di mais (10 g circa)
2 cucchiaini
pistilli di zafferano
15 - 20
di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
320 g
dado di carne o vegetale
1 ½
di panettone
1 - 2 fette
di burro a pezzi
40 g
scorza di arancia grattugiata
½
di aceto di vino bianco (opzionale)
1 cucchiaio
di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g
uva passa q.b. per decorare

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 509.3 kcal / 2130.5 kJ

Proteine 11.5 g

Grassi 15.5 g

Carboidrati 86.2 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 6.9 g

Sodio 71.6 mg

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