Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

4.7 3 valutazioni
Prep. 10min
Totale 35min
4 porzioni

Ingredienti

  • di scalogno a metà
    80 g
  • peperoncino verde fresco senza semi, a pezzi
    1
  • spicchi di aglio
    3
  • di olio extravergine di oliva
    25 g
  • di spinaci baby freschi
    80 g
  • di acqua
    1700 g
  • di anacardi al naturale
    130 g
  • di coriandolo fresco foglie e rametti + q.b.
    5 g
  • di dado per brodo vegetale vegano
    1 ½ cucchiaino
  • di succo di limone, spremuto fresco
    10 g
  • di cumino in polvere
    ½ - 1 cucchiaino
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di lievito alimentare
    1 - 2 cucchiai
  • di zucchine a cubetti
    150 g
  • di cimette di broccoli
    150 - 200 g
  • di fagiolini verdi freschi tagliati in 3 parti
    120 - 150 g
  • di piselli surgelati
    150 g
  • di pasta corta a piacere
    300 - 350 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 641.9 kcal / 2685.8 kJ
Proteine 25.4 g
Grassi 22.6 g
Carboidrati 89.9 g
Fibre 9.8 g
Grassi saturi 3.8 g
Sodio 939.5 mg

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