Pollo e insalata tiepida di patate (TM6)

Pelare le patate

• 600 g di acqua
• 650 g di patate media dimensione (vedere consigli)

Pollo e insalata di patate

• 80 g di olio extravergine di oliva
• 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
• 4 cucchiaini di sale
• 2 pizzichi di pepe bianco macinato
• 1 ½ cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 pizzico di pepe di Cayenna
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 800 g di filetti di petto di pollo, senza pelle, a fette (2 cm)
• 500 g di acqua
• 3 cucchiaini di aceto di vino
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di basilico secco
• 200 g di pomodorini, a metà
• 60 - 80 g di rucola