Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

4.5 55 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

di scalogno a metà
30 g
di sedano a pezzi
20 g
di carota pelata e a pezzi
20 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
spicchio di aglio
1
di polpa di pomodoro a pezzi
80 g
di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
350 g
di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
350 g
di acqua
650 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
di code di gambero fresche pulite e sgusciate
500 g
prezzemolo fresco tritato, per servire

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 246 kcal / 1029.3 kJ

Proteine 23.4 g

Grassi 8.9 g

Carboidrati 19.3 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 1.1 g

Sodio 667.8 mg

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