Tartare di verdure e alghe

Tartare di verdure e alghe

3.3 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

300 g di acqua
250 g di fagiolini verdi freschi a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
130 g di peperone rosso a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
130 g di melanzana a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
100 g di zucchina a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
4 - 5 cucchiai di alghe marine miste secche
½ spicchio di aglio
40 g di cipolla rossa a metà
40 g di scalogno a metà
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
30 g di olio di oliva
10 g di olio di sesamo tostato
1 - 2 cucchiaini di sale
prezzemolo fresco tritato, per servire
semi di sesamo per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 438 mg

Proteine 2 g

Calorie 409.3 kJ / 97.8 kcal

Grassi 7 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 8.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Curry di verdure e tempeh

1h

Riso basmati con bocconcini di vitello speziati

30min

Fajitas con pollo e funghi

1h

Insalata di pasta estiva con frutta e verdura

30min

Insalata di patate alla greca (TM6)

1h

Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)

1h 30min

Udon con verdure

40min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Mixiote de pollo

55min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1h

Patate dolci ripiene (vegan)

1h 50min

Cous cous con verdure invernali

40min