Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

2 porties

Ingredienti

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 2644.6 mg

Proteine 62.6 g

Calorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Grassi 38.1 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 18.7 g

Carboidrati 16.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 ricette
Benelux

Valentijn 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3h

Bearnaisesaus

15min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14h 15min

Hollandaisesaus

15min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2h 40min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2h 45min

Vitello tonnato

13h

Forelmousse

5min

Hollandaisesaus

15min

Bearnaisesaus

20min