Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

4 porții

Ingredienti

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 135 mg

Proteine 34 g

Calorie 1204 kJ / 287 kcal

Grassi 17 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide - Rețete de bază 15 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Linguine cu somon și votcă

4.3(12)

20min

Brunch franțuzesc

Nessuna valutazione

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Nessuna valutazione

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Nessuna valutazione

Salată cu pere și Roquefort

4.0(3)

15min

Supa mirilor

3.0(1)

1h 15min

Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango

3.3(16)

1h 15min

Penne cu midii

5.0(6)

1h 5min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1h 40min

Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar

4.4(13)

45min

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

4.0(22)

3h 40min

Păstrăv cu sos olandez

4.3(25)

50min