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Lumachine in rosso

Lumachine in rosso
4.4 14 valutazione
Prep. 10min
Totale 1h 40min
6 porzioni
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Ingredienti

  • 1000 g di lumachine di mare spurgate e lavate
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
  • 4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
  • 2 cucchiaini di origano secco
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 1 pizzico di semi di finocchio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • 150 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 6 porzioni

Proteine 72.8 g
Calorie 5221 kJ / 1248 kcal
Grassi 82.5 g
Fibre 12.5 g
Carboidrati 57.3 g

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