Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de filet de lieu jaune sans peau, coupé en quatre
- 200 g de filet de lieu noir sans peau, coupé en quatre
- 200 g de pavés de saumon frais, coupé en quatre
- 100 g de haddock, coupé en quatre
- 600 g de choucroute cuite au naturel, égouttée
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2331.5 kJ / 560 kcal
- Proteine
- 33.5 g
- Carboidrati
- 11.5 g
- Grassi
- 35.3 g
- Grassi saturi
- 21.3 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodio
- 1287.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
1 Std.
Salade de raie
1 godz. 45 min
Choucroute de la mer
40min
Crumble de poisson
1 Std.
Maquereaux au vin blanc
3sa 30 dk
Parmentier au céleri et au haddock
1sa 15 dk
Choucroute de la mer
35 Min
Cassolette de poissons
1 Std.
Brandade de haddock
50min
Baeckeoffe aux poissons
1 godz. 45 min
Raie aux câpres
45min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 Min