Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
Prep. 20min
Totale 1h
6 portions
Ingredienti
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
18 coquilles Saint-Jacques entières
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de carotte coupée en morceaux
-
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g d'huile d'olive
-
100 g de vin blanc
-
1 c. à café de fumet de poisson
-
300 g d'eau
-
500 g de panais coupés en morceaux
-
10 g de beurre
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
261.7 mg
Proteine
9.3 g
Calorie
1052.2 kJ /
252.8 kcal
Grassi
15.3 g
Fibre
3.8 g
Grassi saturi
7.5 g
Carboidrati
14.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Thermomix® et moi n°28
47 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45min
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Nage de saint-jacques
1h 20min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min