Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 20min

575 g

Ingredienti

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 575 g

Sodio 1187 mg

Proteine 104.1 g

Calorie 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Grassi 209.7 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 111.4 g

Carboidrati 34.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix creating something incredible 92 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

Nessuna valutazione

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4h 25min

Beef stock paste

3h

Traditional French vanilla canelé

49h 5min

Chicken liver pâté

2h 20min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2h

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Pears in red wine

3h 20min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min