Vai al contenuto principale Cerca
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
4.2 11 valutazione
Prep. 15min
Totale 25h 15min
6 portions
Registrati gratis

Ingredienti

Panna cotta
  • oil to grease
  • pouring (whipping) cream
    410 g
  • full cream milk
    160 g
  • sugar
    50 g
  • mastic gum (see Tips)
    ¼ tsp
  • chilled water
    350 g
  • titanium strength gelatine leaves
    3
Rhubarb topping
  • rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
    6 stalks
  • caster sugar
    70 g
  • honey
    70 g
  • water
    70 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4.549 g
Calorie 1652 kJ / 393 kcal
Grassi 27.014 g
Fibre 1.971 g
Carboidrati 34.015 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites 57 ricette
Australia e Nuova Zelanda
Our 15th anniversary 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta

4.7(97)

6h 15min

Olive and fennel grissini

3.9(11)

25h 30min

Crème brûlée

2.5(210)

7h

Béarnaise sauce

3.5(19)

10min

Choux pastry

4.8(101)

1h

Traditional crème brûlée

4.7(245)

25h

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

4.9(55)

25h 20min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

4.1(8)

45min

Hazelnut quince friands

2.0(6)

2h 25min

Crème Pâtissière

4.2(53)

15min

Nougat glacé with raspberry coulis

4.7(9)

24h 25min

Crème pâtissière

4.5(81)

15min