Piccola pasticceria natalizia

Piccola pasticceria natalizia

4.5 2 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
15 g zucchero + q.b.
150 g di farina
4 uova (circa 60 g l'una)
olio per frittura q.b.

Crema pasticcera al frutto della passione

90 g di polpa di frutto della passione
45 g zucchero
190 g di latte intero
3 tuorli
30 g farina

Crema allo zabaione

200 g di latte intero
50 g di Marsala
50 g zucchero
3 tuorli
30 g farina

Glassa al cioccolato ruby

80 g di cioccolato rosa (ruby)
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema al pistacchio

90 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g zucchero
150 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di amido di mais (maizena)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 2293.3 kJ / 544.8 kcal

Grassi 66 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 28.6 g

Carboidrati 53.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cream tart a cuore (di LuCake)

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Torta cassetta di frutta

Torta cassetta di frutta

4h 40min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h

Code di aragosta con crema pasticcera

Code di aragosta con crema pasticcera

6h

Crema mousseline

Crema mousseline

1h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h 50min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Pasta sablé al cacao

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5h

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3h

Crema al burro al cacao

Crema al burro al cacao

10min

Torta foresta nera

Torta foresta nera

3h