Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Piccola pasticceria natalizia
Prep. 1h
Totale 4h
8 porzioni
Ingredienti
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
100 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
15 g di zucchero + q.b.
-
150 g di farina
-
4 uova (circa 60 g l'una)
-
olio per frittura q.b.
Crema pasticcera al frutto della passione
-
90 g di polpa di frutto della passione
-
45 g di zucchero
-
190 g di latte intero
-
3 tuorli
-
30 g di farina
Crema allo zabaione
-
200 g di latte intero
-
50 g di Marsala
-
50 g di zucchero
-
3 tuorli
-
30 g di farina
Glassa al cioccolato ruby
-
80 g di cioccolato rosa (ruby)
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
Crema al pistacchio
-
90 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
40 g di zucchero
-
150 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di amido di mais (maizena)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
544.8 kcal /
2293.3 kJ
Proteine
12.1 g
Grassi
66 g
Carboidrati
53.9 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
28.6 g
Sodio
0.7 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
33 ricette
Italia
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