Piccola pasticceria natalizia

Piccola pasticceria natalizia

4.7 3 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
15 g zucchero + q.b.
150 g di farina
4 uova (circa 60 g l'una)
olio per frittura q.b.

Crema pasticcera al frutto della passione

90 g di polpa di frutto della passione
45 g zucchero
190 g di latte intero
3 tuorli
30 g farina

Crema allo zabaione

200 g di latte intero
50 g di Marsala
50 g zucchero
3 tuorli
30 g farina

Glassa al cioccolato ruby

80 g di cioccolato rosa (ruby)
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema al pistacchio

90 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g zucchero
150 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di amido di mais (maizena)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 2293.3 kJ / 544.8 kcal

Grassi 66 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 28.6 g

Carboidrati 53.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Mezze sfere al caramello e vaniglia

6h 25min

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2h 40min

Panettone con fichi e noci

7h 30min

Pandoro al caffè con salsa al caramello

12h 30min

Mandorlaccio

1h 10min

Yogurt mousse cake all'arancia

17h 20min

Colomba Piña Colada

1h 30min

Tris di taralli al profumo di Sardegna

2h

Sacher gelata

15h

Taralli dolci al profumo esotico

1h 30min

Biscotti cegliesi

1h 10min

Panini limone e miele

5h 30min