Polpette con patate al forno piccanti

Polpette con patate al forno piccanti

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Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Patate piccanti

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
¼ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 peperoncini secchi
1 cucchiaino di sale
600 g di patate pelate e a spicchi
600 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (3-4 cm)
10 g di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di cipolla a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
50 g di latte
75 g di pangrattato
500 g di carne trita mista
1 uovo
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiaini di maggiorana secca
2 cucchiaini di senape
1 cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1609.2 mg

Proteine 36.4 g

Calorie 2611.6 kJ / 624.2 kcal

Grassi 31.3 g

Fibre 8.2 g

Grassi saturi 10.9 g

Carboidrati 52.5 g

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