Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 g mușchi de vită, tăiat cuburi (2 x 2 cm) și ușor congelat timp de 30-60 minute
- 80 g șalote
- 25 g capere în oțet
- 60 g castraveți murați
- 1 legătură pătrunjel verde (cca. 20 g)
- 20 g ulei de măsline
- 1 strop sos de ardei iute, tip Tabasco
- 30 g muștar
- 1 strop sos Worcestershire
- 10 g coniac
- 2 gălbenușuri
- 1 priză sare, sau după gust
- 1 priză piper măcinat, sau după gust
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 768 kJ / 183 kcal
- Proteine
- 20.3 g
- Carboidrati
- 3.3 g
- Grassi
- 9.5 g
- Fibre
- 0.7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Punch cu mere și portocale
Nessuna valutazione
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Chiftele din carne de vită și feta
1h 20 min
Vită gătită lent, cu ciuperci și legume
5h 20min
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Nessuna valutazione
Sos Bordelaise
55min
Crevete proaspete sous-vide
Nessuna valutazione
Salată thai cu crevete
35 Min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5 Std. 15 Min
Midii în stil provensal
35 Min
Midii în sos picant de roșii
45 Min
Tartar de somon
10 Min