Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica) necessario

Per preparare questa ricetta è necessario il Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica). Ulteriori informazioni

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
TM6

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Sosul remoulade

  • 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
  • 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
  • 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
  • 1 ou
  • ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie (opzionale)
  • ½ linguriță muștar, mediu iute
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță piper măcinat
  • 1 priză zahăr
  • 100 g smântână maturată, 30% grăsime

Mușchiul de vită

  • 600 g mușchi de vită întreg
  • 20 g unt
  • 2 fire rozmarin, proaspăt
  • apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
  • 30 g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
    o 1 linguriță rasă vitamina C
  • ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
  • 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
  • sare, după gust
  • piper măcinat, după gust
  • boia de ardei, dulce, după gust

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
4206 kJ / 1004 kcal
Proteine
40 g
Carboidrati
49 g
Grassi
72 g
Grassi saturi
21 g
Fibre
6.3 g
Sodio
1933 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative