Versioni compatibili
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sosul remoulade
- 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
- 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
- 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
- 1 ou
- ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie
- ½ linguriță muștar, mediu iute
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 1 priză zahăr
- 100 g smântână maturată, 30% grăsime
Mușchiul de vită
- 600 g mușchi de vită întreg
- 20 g unt
- 2 fire rozmarin, proaspăt
- apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
-
30
g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
o 1 linguriță rasă vitamina C - ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
- 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei, dulce, după gust
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Proteine
- 40 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 72 g
- Grassi saturi
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodio
- 1933 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mușchiuleț de porc cu linte și spanac
20 Min
Fursecuri moi și gumoase cu ciocolată albă
25 Min
Salată de orez brun, cu păstrăv
35 Min
Smoothie tropical cu căpșune
5 Min
Înghețată Cheesecake cu căpșune
6h 40 min
Tsoureki (Pâine grecească de Paște)
2 Std. 20 Min
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Nenhuma avaliação
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Nenhuma avaliação
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1 Std. 40 Min
Salată de paste și crevete cu pesto de coriandru
35 Min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Tartă cu asparagus și sos olandez
40 Min