Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 lingură piper roșu boabe
- 1 lingură piper alb boabe
- 1 lingură piper negru boabe
- 60 g unt, tăiat cuburi
- 45 g șalote, tăiate jumătăți
- 100 g brandy
- 130 g supă de vită
- 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 1 lingură apă
- 60 g smântână grasă, 30-40% grăsime
- sare de mare fină, după gust
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 905 kJ / 216 kcal
- Proteine
- 1.1 g
- Carboidrati
- 8.1 g
- Grassi
- 20 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Unt Café de Paris
Keine Bewertungen
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 Min
Miniburger cu brânză de capră
2h
Sos Beurre Blanc
20 phút
Sos Roquefort
20 phút
Piept de rață sous-vide
Keine Bewertungen
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55 Min
Sos de muștar și mărar
2 Std. 15 Min
Sos bearnez
15 phút
Sos olandez
15 phút