Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.0 3 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porții

Ingredienti

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 627 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1766 kJ / 422 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Linguine cu somon și votcă

Linguine cu somon și votcă

20min

Supă Laksa cu pui și crevete

Supă Laksa cu pui și crevete

Nessuna valutazione

Gnocchi cu sos de roșii și busuioc

Gnocchi cu sos de roșii și busuioc

Nessuna valutazione

Sparanghel cu lămâi și capere

Sparanghel cu lămâi și capere

25min

Sparanghel sous-vide

Sparanghel sous-vide

50min

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

30min

Supă cremă de sparanghel

Supă cremă de sparanghel

25min

Parmezan ras

Parmezan ras

5min

Sauté de sparanghel

Sauté de sparanghel

15min

Risotto cu struguri și Gorgonzola

Risotto cu struguri și Gorgonzola

40min

Cremă catalană

Cremă catalană

40min

Tagliatelle cu hribi

Tagliatelle cu hribi

1h