Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porții

Ingredienti

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 627 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1766 kJ / 422 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: Totul despre moduri 44 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Supă de conopidă mov

Nessuna valutazione

Risotto cu mix de fructe de mare

40min

Risotto cu dovleac și bacon

50min

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

50min

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

1h 50min

Somon cu fenicul și risotto

25min

Sparanghel sous-vide

50min

File de somon cu hrișcă și sparanghel

40min

Carpaccio de sfeclă roșie

Nessuna valutazione

Budincă de orez negru

25h 5min

Risotto cu sparanghel și leurdă

35min

Risotto cu dovlecel și brânză feta

30min