Polenta con i funghi

Polenta con i funghi

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Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Polenta

400 g di farina di mais bramata
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

25 g di burro

Salsa ai funghi

1 spicchio di aglio
3 rametti di timo fresco le foglioline
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi porcini freschi a tocchetti
1 cucchiaino di amido di mais (maizena) sciolto in 30 g di acqua
250 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1400 mg

Proteine 29 g

Calorie 5321.5 kJ / 1273 kcal

Grassi 29.5 g

Fibre 12.3 g

Grassi saturi 13.5 g

Carboidrati 81.6 g

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