Cigni alla crema diplomatica

Cigni alla crema diplomatica

5.0 15 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

25 pezzi

Ingredienti

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
1000 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a tocchetti
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 17.6 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 392 kJ / 93.7 kcal

Grassi 4.5 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 10.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Rotolo al caffe e nocciola

2 Std. 30 Min

Pesche dolci

2 Std.

Rotolo al tiramisù

3 Std. 30 Min

Alberello di bignè con crema diplomatica

2 Std.

Cassata siciliana

6 Std. 35 Min

Tartellette con crema al limone

4 Std.

Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte

5 Std.

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 Std.

Taralli neri dolci

1 Std.

Bomboloni croccanti con crema

5 Std. 30 Min

Panzerottini TM6

4 Std.

Pane rustico ripieno

29 Std.