Cigni alla crema diplomatica

Cigni alla crema diplomatica

5.0 15 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

25 pezzi

Ingredienti

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
1000 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a tocchetti
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 17.6 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 392 kJ / 93.7 kcal

Grassi 4.5 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 10.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bignè con crema pasticcera

3h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Crema diplomatica

30min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Torta mimosa

1h 5min

Piccoli bignè con crema alle nocciole

2h 30min

Millefoglie

5h

Torta Saint Honoré

5h 50min