Rotolo al caffe e nocciola

Rotolo al caffe e nocciola

3.2 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Pasta biscotto

160 g di zucchero
6 albumi
1 pizzico di sale
6 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di caffè istantaneo
20 g di granella di nocciole
60 g di farina tipo 00
40 g di liquore alla nocciola

Farcitura

80 g di zucchero
20 g di stabilizzatore per panna montata
150 g di mascarpone
200 g di formaggio fresco spalmabile
5 g di caffè istantaneo
100 g di panna fresca liquida
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
150 g di cioccolato fondente a pezzi
5 g di burro
20 - 30 g di granella di nocciole

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

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