Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Coniglio sottovuoto con patate viola
Ingredienti
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700 g di carne di coniglio in pezzi
-
500 g di vino rosso
Chutney di cipolle
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25 g olio extravergine di oliva
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500 g di cipolla rossa a spicchi
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a listarelle
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200 g di zucchero di canna chiaro
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1 cucchiaino di sale
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150 g di aceto di vino rosso
Coniglio sottovuoto e contorno di patate viola
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1 cucchiaio di semi di finocchio (opzionale)
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3 pizzichi di sale
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2 pizzico di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b.
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1500 g di acqua
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30 g di succo di limone
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800 g di patate viola pelate e a fette (2 cm)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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