Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

2.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 6h

4 porzioni

Ingredienti

Pesto di noci

50 g di pecorino Romano a pezzi
50 g di gherigli di noci
50 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
100 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cassoulet di fagioli

20 g olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio a metà
200 g di cipolla a spicchi
120 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
60 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di fagioli cannellini secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
100 g di fagioli borlotti secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
400 g di passata di pomodoro
200 g di brodo vegetale
1 ½ cucchiaino di origano secco
5 g di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 604 mg

Proteine 20 g

Calorie 2638 kJ / 631 kcal

Grassi 45 g

Fibre 17 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Lenta 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panna vegetale liquida

10min

Moon Milk rosa

10min

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

40min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Bimby Friend)

25min

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min

Crema chiboust

1h

Zuppa di fave

50min

Pane di soia con i semi (vegan)

5h

Hummus di ceci neri

1h 30min

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

12h 10min

Panna vegetale

6h 10min

Besciamella (vegan)

15min