Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 800 g di anatra, le cosce con osso e pelle
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 2 foglie di alloro fresche
- 150 g di prugne secche denocciolate a tocchetti
- 10 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
- 50 g di vino rosso
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 933 kJ / 223 kcal
- Proteine
- 18.6 g
- Carboidrati
- 7.1 g
- Grassi
- 12.2 g
- Grassi saturi
- 6.2 g
- Fibre
- 93 g
- Sodio
- 76.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1 Std. 10 Min
Brisket di manzo sottovuoto
12u. 25min
Topinambur alla menta sottovuoto
2h 10min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 godz. 30 min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1 Std. 40 Min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2u. 5min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2h
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53 godz.
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12h 45min