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Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
Ingredienti
Gratin di patate dauphinois
-
800 g di patate
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200 g di Gruviera a tocchetti
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300 g di latte intero
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1 pizzico di noce moscata
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200 g di panna da cucina
-
1 pizzico di sale
-
2 uova
-
burro q.b.
Salsa allo champagne
-
40 g di senape
-
200 g di Champagne
-
60 g di formaggio fresco spalmabile
Rombo
-
500 g di acqua
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4 filetti di rombo
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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