Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 45min

4 porzioni

Ingredienti

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Cottura sottovuoto 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa bernese

20min

Ananas sottovuoto

1h 15min

Asparagi sottovuoto

50min

Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous

9h

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4h 30min

Carote sottovuoto al miele

1h 20min

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1h 30min

Zucca al curry

45min

Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta

45min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55min