Agnello al vapore con verdurine

Agnello al vapore con verdurine

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Prep. 30min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
3 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
900 g di spalla di agnello, senza ossa
200 g di fagiolini verdi freschi puliti
400 g di patate pelate e a dadini (4 cm)
200 g di carote pelate e a rondelle (5 mm)
1000 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.2 g

Calorie 1698 kJ / 406 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 16.4 g

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