Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

3.2 6 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.2 g

Calorie 1845 kJ / 441 kcal

Grassi 22.2 g

Fibre 6.6 g

Carboidrati 44 g

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