Quiche asparagi e bacon

Quiche asparagi e bacon

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Prep. 30min

Totale 1h 45min

8 fette

Ingredienti

Sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
90 g acqua fredda
½ cucchiaino di sale
200 g di farina tipo 00

Ripieno

500 g acqua
250 g di asparagi verdi interi
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
3 foglie di basilico fresco, lavate
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di bacon a fette
1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 12 g

Calorie 1544.4 kJ / 368.9 kcal

Grassi 30.9 g

Fibre 1 g

Carboidrati 11.8 g

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