Manzo alla Stroganoff
TM6

Manzo alla Stroganoff

Ingredienti

  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 40 g di olio di oliva
  • 600 g di filetto di manzo a listarelle (1x1x4 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di funghi freschi, in quarti
  • 30 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di cetriolini sott'aceto, a listarelle (opzionale)
  • prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1871 kJ / 449 kcal
Proteine
36 g
Carboidrati
6 g
Grassi
31 g

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