Rose di melanzane al tonno

Rose di melanzane al tonno

4.3 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 35min

8 porzioni

Ingredienti

450 g di melanzane lunghe, grigliate
10 g di aceto bianco
160 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
50 g olio extravergine di oliva
40 g di olive nere denocciolate
20 g di acciughe sott'olio sgocciolate
15 g di anacardi
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
100 g di rucola fresca, lavata
10 pomodorini ciliegia in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.2 g

Calorie 581 kJ / 139 kcal

Grassi 10.9 g

Carboidrati 3 g

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