Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

4.7 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

Pappardelle alla curcuma

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 cucchiaio di curcuma in polvere

Pesto di mandorle

50 g di mandorle pelate
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
½ spicchio di aglio (opzionale)
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
50 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

80 g di fagiolini verdi freschi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 301.5 mg

Proteine 30 g

Calorie 3786.7 kJ / 905.1 kcal

Grassi 48.7 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 88.1 g

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