Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

4.5 33 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolle in quarti
70 g di olio di oliva
600 g di patate pelate e a fette (5 mm)
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
90 g di olive nere denocciolate
400 g di latte
65 g di burro
60 g di farina tipo 00
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di pangrattato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.4 g

Calorie 2591 kJ / 619 kcal

Grassi 40.8 g

Carboidrati 39.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pesce bianco 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà, patate e funghi

45min

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1h 10min

Brandada di baccalà alla portoghese

1h 30min

Baccalà con cavolo verza e ceci

50min

Baccalà alla Soutelo

30min

Zuppa di baccalà

1h

Frittelle di baccalà

12h 50min

Baccalà con peperoni cruschi

50min

Baccalà alla Veracruz

1h

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Tegamini di cipolle e alici

1h

Baccalà alla ligure

1h