Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

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Prep. 1h

Totale 4h

6 porzioni

Ingredienti

Orecchiette

200 g di farina tipo 0
150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
175 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Condimento e cottura

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchi di aglio
400 g di pomodori ciliegino privati dei semi e in quarti
200 g di patate pelate e a tocchetti piccoli (1 cm circa)
150 g di rucola fresca, lavata
pecorino grattugiato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 1481 kJ / 354 kcal

Grassi 10.9 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 53.9 g

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