Tartare al salmone

Tartare al salmone

4.7 24 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

500 g di filetto di salmone fresco senza pelle e deliscato (vedere consigli)
20 g di sale grosso
200 g di cetrioli pelati e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di scalogno
3 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate + q.b.
20 g olio extravergine di oliva
1 avocado la polpa a tocchetti (1-2 cm)
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
3 pizzichi di pepe bianco macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.2 g

Calorie 978 kJ / 214 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 1.5 g

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