Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
Prep. 20min
Totale 1h 20min
18 pezzi
Ingredienti
Bignè
-
150 g di acqua
-
50 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
120 g di farina
-
3 uova
Crema al radicchio
-
½ scalogno
-
50 g di speck
-
30 g olio extravergine di oliva
-
150 g di radicchio a listarelle
-
1 pizzico di sale
-
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
250 g di latte
-
45 g farina
-
20 g di burro a pezzi
Glassa al taleggio
-
100 g di Taleggio
-
200 g di latte
-
1 pizzico di pepe
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
5.1 g
Calorie
561 kJ /
134 kcal
Grassi
8.8 g
Fibre
0.6 g
Carboidrati
8.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Primavera in cucina
5 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Mousse di Gorgonzola e datteri
20min
Bignè con tre mousse
2h
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min
Rollè di radicchio
50min
Bicchierini capresi
30min
Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi
10h 30min
Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi
10h
Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi
9h
Palline al prosciutto
1h 30min
Baci di dama salati al formaggio
1h
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Bignè a sorpresa
2h