Focaccia alla farina di farro

Focaccia alla farina di farro

4.5 42 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

60 g di porro a pezzi (2 mm)
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
260 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
25 g di lievito di birra fresco

2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
250 g di farina di forza (manitoba)
250 g di farina di farro
2 cucchiaini di sale

Farcitura e termine della preparazione

50 g olio extravergine di oliva
40 g di acqua
150 g di salame a fette (3 mm)
6 fichi in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.7 g

Calorie 1937 kJ / 463 kcal

Grassi 18.1 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 60.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio del mese settembre 12 ricette
Italia

Pizze e focacce 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza alla farina di farro

2h 10min

Focaccia tirolese

3h 30min

Pane di avena con semi di zucca

3h 50min

Pani alla segale

2h 40min

Pizza alle tre farine

1h 55min

Focaccia al farro farcita

3h 45min

Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine

2h 10min

Treccia di grano saraceno alle noci

5h 10min

Pagnotta di farro e semi di zucca

4h

Pane di segale in cassetta

3h 20min

Piadina integrale farcita

40min

Pane integrale in cassetta

4h